LA PIZZA ITALIANA. : marzo 2014

Ricetta Pasta per la Pizza

Ponete la farina in una ciotola di vetro.preparate un bicchiere di acqua tiepida,sbriciolate dentro un cubetto di Lievito di birra e lo zucchero. Versate il contenuto del bicchiere nella ciotola contente la farina. Preparate un altro bicchiere con sempre acqua tiepida dove far sciogliere il sale e aggiungete olio. versate anche questo contenuto all'interno della bacinella con la farina. a questo punto mescolate il tutto assieme.

tirate fuori l'impasto e lavoratelo con le mani. corregendo con acqua sempre tiepida e farina sino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.Ponete l'impasto dentro la ciotola e copritelo con un canovaccio tenendolo in un luogo al riparo dal freddo come il forno spento di casa. lasciatelo riposare per un paio d'ore.

........se siete di premura e avete poco tempo, Non vi preoccupate....... chiedete al vostro fornaio di fiducia di darvi direttamente la pasta da Pizza pronta!!! Buon divertimento, ma sopra tutto Buon Appetito.

Pizza Formaggio Stracchino,Rucola e Pomodorini freschi e Prosciutto Crudo di Parma.